المجدرة بالبرغل هى من الطبخات السورية الشهيرة و هى مكونة من حبوب العدس
والبرغل و مكوناتها هى كاس من العدس الاسمر و كوبين برغل و بصل و ملح و فلفل
اسمر و زيت و مرقة دجاج و نبدء بسلق العدس بوضعة فاناء و نغسلة جيدا بعدها نضع
كوبان ماء على العدس و نضعة على النار حتى النضج و يتم تقطيعالبصل جوانح و يتم
قليتة فالزيت الى ان يكون مقرمش و بعدين يغسل البرغل و يصفى من الماء جيدا
ونضعة فاناء بية زيت و يتم تقليبة حتى يتحمص و بعدين يضاف الية الماء و الملح
والفلفل الاسود و مرقة الدجاج و يترك على نار متوسطة الى ان يتشرب الماء نضيف
العدس فوقة بدون تقليب و نهدى النار الى ان ينضج البرغل و بعدين نغرف فطبق
التقديم و نزينة بالبصل
كيفية عمل المجدره بالبرغل
خطوات عمل المجدرة على اصولها
طرق عمايل المجدرة بالبرغل
