من اشهر الطواجن المغربيه و اجملها هو طاجن اللحم بالبرقوق و ربما اشتهر كذلك فالشمال الجزائرى بمسمى
اللحم الحلو او شباح السفره و لكن يختلف عن الكيفية المغربيه بإضافه المشمش مع البرقوق و يقدم فالعزومات
والاعراس و المناسبات و شهر رمضان و يزين بكيفية تسر لها العين و يزال اللعاب اشتهاءا له حيث يعد من لحم الضأن
والمرق و البرقوق المجفف و بعض التوابل الخاصه كالجنزبيل و الزعفران و اعواد القرفه و يترك مع الخليط ليتشرب طعمه
ويمكن تزيينة بالمكسرات كالزبيب و بعد انتشار الثقافات بين الأمم يمكننا صنعة فمطبخنا المصرى لنتذوق اشهى
الأطعمه المغربيه التي تمزج بين الحاذق و الحلو و نضيف للسفره المصريه صنف افضل الأصناف العربيه لهذا نقدم لكم
هذة الوصفه لحم ضأن و كاس زيت زيتون و بصلتين مفرومين و فصين توم و التوابل معلقه جنزبيل و زعفران عودين قرفة
وملح و فلفل اسود حسب الرغبه و نصف كاس ماء و برقوق مجفف بدون النواه
التحضير نضع ملعقه سمنه علي النار بعدها البصل حتي يذبل فنضيف الثوم المفروم بعدها اللحم و نقلب باستمرار
حتي يتغير لونة بعدها نضيف الماء و البرقوق حتي النضج و بعدين نضيف التوابل المذكوره و تترك عشر دقيقة لتتداخل
التوابل باللحم بعدها نرفعة من علي النار و نزينة بالمكسرات
طاجن اللحم بالبرقوق
اشهي الطواجن المغربية
طواجن اللحم بالبرقوق
- صور اللحمة بالبرقوق
- تحضير لحم لحلو بالصور والمراحل
- صورت طجين اللحم بالبرقوق
- طجين حلو
- لحم لحلو لخالتي جميلة المغناوية
- وصفة تجين لبرقوق بالصور
